|
Bavarois Appeltaart Met Amandelen En Roomkaas
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
- BASIS:
- 100 GR ZACHTE BOTER
- 70 GR SUIKER
- 1 ML VANILLE
- 150 GR BLOEM
- 80 GR FRAMBOZENCONFITUUR
- VULLING
- 2 MAAL 25 GR VERSE ROOMKAAS OP KAMERTEMPERATUUR
- 100 GR SUIKER
- 1 TL VANILLE
- 2 EIEREN
- BELEG :
- 150 GR SUIKER
- 1 TL KANEEL
- 1 KILO APPELEN, IN SCHIJVEN
- 85 GR AMANDELSCHIJFJES/SNIPPERS
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Basis: Roer boter, suiker en vanille door elkaar. Voeg de bloem toe en mix alles grondig door elkaar. Doe het geheel in een springvorm (23 cm). Besmeer het deeg ,met confituur. VULLING: Klop kaas, suiker en vanille tot een zacht mengsel. Voeg de eieren 1 voor 1 toe. Krachtig kloppen na elke toevoeging. Giet het gelijkmatig over de marmelade. BELEG: Meng suiker, kaneel en de appelschijven dor elkaar. Schep het geheel over de kaasmix en bestrooi het met amandelen schilfers. Plaats de cake 75 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden en laat deze goudbruin bakken. Laat de cake 8 uur koelen.
|
|
|